Tahukah anda makanan khas kota cirebon? banyak sekali makanan khas cirebon yang akan menggoyangkan lidah anda semua inilah makanan yang lebih khas kota cirebon
1. Nasi Lengko
Nasi lengko ini sangat populer dan dapat ditemukan di
berbagai tempat di Kota Cirebon. Bahan-bahan makanan ini cukup sederhana,
seperti nasi putih, tahu, tempe, mentimun, taoge, dan daun kucai (seledri) yang
kemudian ditaburi bawang goreng serta disiram bumbu kacang dan kecap. Lebih
enak lagi jika ditemani kerupuk dan emping bahkan nasi lengko ini nasi kebanggaan anak pelajar atau mahasiswa karna di kenal dengan harganya yang lumayan muran. meskipun harganya murah tapi tidak mengurangi rasa yang khas nya jika anda belum mencobanya ayo buruan datang ke kota udang cirebon.
Jangan samapai keliru dengan sate kalong pasti anggapan anda sate kalong adalang sate daging kelelawar. Sate kalong bukan berarti bahan yang digunakan daging kelelawar melainkan daging kerbau. Disebut sate kalong karena hanya dijual mulai magrib hingga larut malam. Cara berjualan sate ini menggunakan genta yang berbunyi khas. Bebunyian ini dikenal dengan nama ‘klonongan’. Genta biasanya dipasang di leher kerbau. Cara penyajiannya, daging kerbau yang sudah diolah dengan bumbu ditusuk dengan sujen. Ada dua rasa sate kalong, yaitu manis dan asin pokonya jika anda mencoba bakal ketagihan lo selamat mencoba ya
3. Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah tahu yang dipotong kecil-kecil dan ditaruh di atas piring kecil yang terbuat dari tanah liat, lalu disajikan dengan bumbu gula merah, cabai, serta bawang merah dan bawang putih yang diulek. Jenis tahu yang digunakan adalah tahu lamping atau tahu sumedang. Rasa tahu gejrot yang manis pedas sangat diminati banyak kalangan. Tak heran penjual tahu gejrot juga banyak ditemui di daerah lain di Pulau Jawa.
4. Docang
Docang adalah makanan khas Cirebon yang terdiri atas lontong, daun singkong, taoge, kerupuk, dicampur dengan sayur dage atau tempe gembos yang dihancurkan serta diberi parutan kelapa muda. Makanan ini punya rasa khas yang gurih dan nikmat jika disajikan dalam keadaan panas atau hangat. Harga docang pun relatif terjangkau oleh semua kalangan. Di Cirebon, docang populer sebagai hidangan sarapan pagi.
5. Empal Gentong
Empal gentong Cirebon adalah gulai daging sapi yang dimasak dalam gentong berbahan kayu pohon asam selama sekurangnya lima jam. Hal ini berguna untuk menciptkan rasa legit dan daging yang empuk. Kuahnya mirip soto. Empal ini disajikan dengan nasi atau lontong. Zaman dahulu, daging yang digunakan adalah daging kerbau. Empal ini ditaburi daun kucai, sambal kering, dan kerupuk rambak. Ada banyak pedagang empal gentong yang tersebar di seluruh Kota Cirebon.
6. Nasi
Jamblang/Sega Jamblang
Jamblang adalah nama daerah di barat Kota Cirebon tempat
nasi jamblang berasal. Sega jamblang menggunakan daun jati sebagai bungkus nasi
yang tersaji secara prasmanan. Menunya, antara lain, sambal goreng, tahu sayur,
paru-paru, semur hati atau daging, perkedel, satai kentang, telur dadar/goreng,
sambal goreng telur, semur ikan, ikan asin, tahu, dan tempe. Makanan khas
Cirebon ini awalnya diperuntukkan bagi para pekerja paksa pembangunan jalan
raya Daendels dari Anyer ke Panarukan yang melewati wilayah Cirebon, tepatnya
di Desa Kasugengan. Sega jamblang saat itu dibungkus daun jati agar bisa tahan
lama dan tetap terasa pulen. Daun jati memiliki pori-pori yang membantu menjaga
kualitas nasi meskipun disimpan lama.
7. Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah tahu yang dipotong kecil-kecil dan
ditaruh di atas piring kecil yang terbuat dari tanah liat, lalu disajikan
dengan bumbu gula merah, cabai, serta bawang merah dan bawang putih yang
diulek. Jenis tahu yang digunakan adalah tahu lamping atau tahu sumedang. Rasa
tahu gejrot yang manis pedas sangat diminati banyak kalangan. Tak heran penjual
tahu gejrot juga banyak ditemui di daerah lain di Pulau Jawa.
Masih banyak sebetulnya makanan khas cirebon tetapi makanan-makanan di atas tadi yang paling berkhas di daerah cirebon pokonya yang belum mencoba dengan makanan khas cirebon ayo diserbu...
